En Colombia, el desperdicio de alimentos alcanza cifras impactantes se pierden y desperdician casi 10 millones de toneladas al año esto es un 34% de toda la comida disponible en el país. ¡Imagínate esa cantidad de alimento! La FAO lo llama un problema creciente en el país el 62% de lo que se bota son frutas y verduras seguido de Raíces, tubérculos y plátanos suman otro 25%, combatir el desperdicio empieza en tu nevera. A continuación unos tips sencillos y prácticos. Es hora de usar la nevera como una herramienta anti-desperdicio.
Desperdicio cero: Organiza tu nevera como un pro
El almacenamiento adecuado es tu superpoder secreto refrigera tus alimentos apenas lleguen a casa, sepáralos por tipo o categorías diferentes. Si cocinas, deja enfriar la comida antes de meterla a la nevera, así evitarás cambios bruscos de temperatura, usa el congelador solo para carnes y pescados.
La refrigeración es para lácteos, frutas y comidas preparadas las bajas temperaturas del congelador son claves, esto aumenta la vida útil de los productos por mucho más tiempo. Organizar así te ayuda a ganar la batalla.
Adiós al desperdicio: Tips para una nevera perfecta
Aplica el método PEPS: Primero en Entrar, Primero en Salir. Coloca adelante los alimentos que vencen pronto así los consumes primero y no se te pierden al fondo, fija un día a la semana para revisar tu nevera identifica qué va a caducar pronto, planea comidas usando esos ingredientes. Este hábito evita que se pierda la comida también ayuda a prevenir moho y bacterias, Almacena según las zonas de frío de tu nevera.
La parte de abajo es la más fría, ideal para carnes crudas los estantes medios son perfectos para lácteos, la puerta es la zona más templada, úsala solo para salsas o bebidas, optimizar tu nevera es una acción muy simple. Junto al consumo responsable, haces una gran diferencia el desperdicio es un problema de todos y con estas acciones te conviertes en parte de la solución.
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