Budare ilumina el aniversario de Ringlete
El restaurante Ringlete está de fiesta y lo celebra en grande: este 22 de agosto llega a Cali una experiencia que mezcla arte, gastronomía y tradición. En su aniversario número 22, el icónico espacio cultural inaugura la exposición “Budare: Tiesto -/Sibe/”, una muestra que rescata la memoria amazónica a través de las fotografías y escritos del investigador y poeta Fernando Urbina Rangel.
Las imágenes, capturadas en 1988 en la Maloca del abuelo José García en el Amazonas, reflejan la importancia del budare —también llamado tiesto— en la vida cotidiana de los pueblos Murui. El trabajo de curaduría y restauración estuvo en manos del cineasta Jorge Giraldo Canal, quien ha acompañado a Urbina en la creación de “Naaîno”, un centro cultural para conservar y difundir la cosmovisión de los pueblos originarios de Colombia.
Ringlete celebra 22 años con Budare y con yuca.
Además de la exposición, la cita viene acompañada de un festín gastronómico. Ringlete reunió a cocineros y bartenders de distintas regiones para darle protagonismo a la yuca, alimento ancestral y eje del evento. Entre los invitados destacan Benilda Ángel Luis del Amazonas, Mirian Armenta del Cauca, Elsis María Valencia de Nariño, Edwin Palacios del Valle, Helga Blaha desde Venezuela, Joseph Halaby, Carolina Umaña y Oscar Castaño, junto al equipo anfitrión liderado por Martha Cecilia Jaramillo.
El reto: mostrar la versatilidad de la yuca en diferentes presentaciones y escenarios, fusionando tradición y creatividad. El budare aparece entonces no solo como un utensilio, sino como un símbolo de resistencia y unión entre naturaleza, alimento y cultura.
Un homenaje a la tradición amazónica.
El aniversario de Ringlete se convierte en un puente entre pasado y presente. La exposición Budare no es solo arte, sino también un recordatorio de que la defensa del territorio y la autonomía alimentaria comienzan en la mesa. Cada fotografía y cada plato cuentan historias de identidad, migración y memoria colectiva.
Con esta celebración, Ringlete reafirma su papel como referente cultural en Cali, demostrando que la tradición puede dialogar con la modernidad para seguir construyendo una identidad compartida. Y en ese diálogo, el budare brilla como símbolo de unión y herencia ancestral.
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Director General del Ecosistema Digital El Valluno Medios, Docente y Periodista, Maestro Líder formador de Maestros en competencias TIC.
