Nevera segura en apagones: consejos que salvan comida
En varias zonas de Colombia, especialmente fuera de las grandes ciudades, los cortes de luz siguen siendo un dolor de cabeza. Más allá de quedarse sin electricidad, lo preocupante es que una nevera sin energía pierde frío, rompiendo la cadena de conservación y poniendo en riesgo la comida.
Aunque en las capitales los apagones son raros, en áreas rurales o semiurbanas aún son frecuentes. En cuestión de horas, las carnes, lácteos y frutas pueden estropearse si no se toman medidas rápidas.
Por suerte, existen trucos sencillos que pueden ayudar a prolongar la temperatura interna de tu nevera y congelador, ganando tiempo hasta que el servicio eléctrico se restablezca.
Nevera segura con trucos de emergencia
Regla número uno: mantén la puerta cerrada a toda costa. Una nevera cerrada conserva el frío por unas 4 horas, y un congelador lleno puede mantenerlo hasta 48. Abrir la puerta innecesariamente acelera la pérdida de frío.
Si el apagón parece que será largo, utiliza bolsas o packs de hielo para reforzar el frío interno y retrasar el deterioro de los alimentos.
Un truco adicional es agrupar la comida dentro de cada compartimento. Igual que los cubos de hielo juntos tardan más en derretirse, los alimentos agrupados se mantienen fríos por más tiempo.
En casos extremos, cubre la nevera con una manta, cuidando de no obstruir las rejillas de ventilación. Este aislamiento extra puede hacer una gran diferencia en apagones prolongados.
Nevera segura con organización y prevención
Más allá de los trucos caseros, la clave está en la organización previa. Mantener el congelador lleno (aunque sea con botellas de agua congeladas) ayuda a que la temperatura interna se mantenga estable en caso de corte de luz.
Otra buena práctica es revisar periódicamente el estado de la comida tras un apagón: si presenta mal olor, cambios de color o textura, lo más seguro es no consumirla.
En definitiva, prevenir la pérdida de alimentos en apagones es cuestión de disciplina: puerta cerrada, frío reforzado y organización interna. Con estos hábitos, tu nevera será capaz de resistir mejor cualquier corte de luz.
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