lV Feria de Cafés en Sevilla

¡Mira ve! En Sevilla Valle del Cauca preparan la IV Feria de Cafés Especiales Sevilla Capital Cafetera de Colombia, ésta se desarrollará los días  9 y 10  de Noviembre, así lo anunció el Clúster de cafés especiales de este municipio.

En el marco de este gran evento se desarrollará:

• Show de barismo
• Preparación de café en métodos de filtrado
• Concurso de Fotografía
• Charlas sobre mercado de café, cultura cafetera y producción de cafés diferenciados.
• Evaluación de taza de cafés de productores locales
• Rueda de negocios.

PROGRAMACIÓN ACADÉMICA Y DE ACTIVIDADES

SÁBADO 9 DE NOVIEMBRE

10:00am              APERTURA DE LA IV FERIA DE CAFÉS ESPECIALES DE SEVILLA CAPITAL CAFETERA DE COLOMBIA

10:15am              ING. MARIO FERNANDO MONCAYO PALACIOS – SENA CARTAGO (Avance de Resultados Investigación en Calidad del Café en el Municipio de Sevilla)

11:00am              PhD(c) ING. ESTEBAN LARGO – UNIVERSIDAD DEL VALLE (Efecto del Secado en la Calidad del Café)

12:00pm              ING. LUIS BERNARDO GALLO – COFFEE SHOP LA TIENDA DE LOS MECATOS (Transformando Café con Pasión)

12:45pm              RECESO

2:00pm               JESÚS ARMANDO BEDOYA – CAFÉ JESÚS MARTIN (De la Idea al Riesgo, del Riesgo a la Realidad)

3:00pm               EL MANIFIESTO DEL CAFÉ (Documental – Conversatorio de la Cultura del Café)

4:00pm               FABIÁN VANEGAS – COFFEE MEDIA/YO AMO EL CAFÉ DE COLOMBIA (Las Redes  Sociales Como Estrategia Publicitaria de Alto Impulso para el Sector Cafetero)

5:00pm               ING. JHONNY VILLADA – SPECIALS COFFEE (Exportación de Cafés Especiales)

6:00pm               CEREMONIA DE GRADUACIÓN BREWING NIVEL 1 PARA JÓVENES – PROYECTO PILOTO DEL CLÚSTER CAFÉS ESPECIALES DE SEVILLA CON POBLACIÓN VULNERABLE

8:00pm               RETO DE FILTRADOS (BREWING) PARA BARISTAS SEVILLANOS

DOMINGO 10 DE NOVIEMBRE

10:00am              FERNANDO JARAMILLO BOTERO – ACADEMIA DE HISTORIA DEL              QUINDÍO (La importancia del Café en la Transición de la Arriería al Yipao)

11:00am              ANDREDY ZAPATA GALLEGO – PSICÓLOGO (Producción De “Personas Especiales” y su Importancia en el Proceso de Producción de Cafés Diferenciados)

12:00pm              CONVERSATORIO – INVITADOS ESPECIALES

1:00pm              RECESO

2:00pm               RETO ARTE LATTE

Ver también: 3er festival del Mecato Valluno