Los fanáticos de los mariscos están de suerte: elGourmet estrena “Cocina de Mar. Pacífico”, un programa donde el chef oaxaqueño Alex Ruiz nos lleva a descubrir lo mejor de la gastronomía marina del litoral del Pacífico mexicano. Desde Baja California hasta Chiapas, el chef comparte recetas frescas y fáciles de preparar con los productos del mar, mostrando que cocinar mariscos puede ser accesible para todos.
Recetas del Pacífico mexicano para todos
Este nuevo programa nos invita a explorar el sabor auténtico de la cocina de mar en la región del Pacífico, con 20 episodios llenos de creatividad y frescura. A lo largo del show, Alex Ruiz nos enseña a preparar platos como pescadillas, jaibas a la diabla, albóndigas de camarón y el tradicional pozole verde de camarón. Entre las recetas destacadas también se incluyen el caldo de piedra, un platillo con piedras incandescentes que le dan un toque único, y el caldo de camarón cantinero, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
El programa también nos lleva a conocer otras especialidades de la costa pacífica, como los tacos gobernador de Sinaloa, el pescado zarandeado de Nayarit y las langostas al mojo de ajo de Baja California. Además, el chef Ruiz presenta creaciones exclusivas como los chiles rellenos de ceviche, los sopes de dorado y el aguachile rojo de callo de hacha, recetas que prometen conquistar a los amantes de los mariscos y la cocina tradicional.
Un recorrido por la cocina del mar
Cada episodio de “Cocina de Mar. Pacífico” es una invitación a salir de la zona de confort culinaria y explorar nuevos ingredientes e ideas. Alex Ruiz no solo nos comparte su pasión por los mariscos, sino que también nos invita a crear una explosión de sabor en la boca, combinando lo mejor de los ingredientes frescos y las técnicas tradicionales de la región.
Los episodios se emiten de lunes a viernes a las 8:00 p.m. en elGourmet, y los televidentes colombianos pueden disfrutar del programa a través de Claro, Directv, Movistar y Tigo/Une. Así que, si eres un amante de la cocina del mar o simplemente quieres aprender a preparar platos deliciosos y frescos, no te puedes perder esta nueva propuesta de Alex Ruiz.
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