Otra clave es priorizar métodos de cocción eficientes, como la cocción al vapor, que requiere menos agua y ayuda a conservar nutrientes. Además, se sugiere reutilizar el agua de cocción para preparar caldos o sopas, evitando el desperdicio y optimizando cada gota.
Estrategias que maximizan el ahorro de agua
El programa de capacitación también enfatiza que el ahorro de agua no debe limitarse a la cocina. Electrodomésticos y dispositivos como cafeteras, licuadoras y cargadores deben desconectarse cuando no se usan, reduciendo el consumo eléctrico y su huella ambiental.
El cambio de hábitos puede comenzar con pequeñas acciones. Llenar un recipiente con agua y detergente para limpiar utensilios, en lugar de dejar correr el grifo, es una de las formas más efectivas de reducir el desperdicio.
Por su parte, las empresas que lideran esta transformación trabajan en estrategias de gestión de recursos, análisis de riesgos y oportunidades, para implementar tecnologías más limpias y eficientes que mejoren su competitividad y productividad.
El llamado es claro: un uso responsable y consciente del agua puede ser la llave para enfrentar la crisis climática y garantizar un futuro sostenible. Así, cada decisión desde la cocina de casa hasta la gran industria cuenta para preservar la vida y el bienestar de todos.
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