Cali Sabe 2024: Un Homenaje a la Cocina Local
El próximo 12 de diciembre, la Secretaría de Turismo de Cali celebrará la excelencia culinaria local con la entrega de los reconocimientos gastronómicos 2024, un evento diseñado para destacar el talento, la innovación y el compromiso de quienes contribuyen al desarrollo económico y turístico de la ciudad. Bajo el nombre de Cali Sabe, la ceremonia buscará exaltar a los restaurantes, cocineros, cocineras, emprendimientos y creadores de contenido gastronómico por su impacto en la identidad culinaria caleña y su papel en el posicionamiento de la ciudad como destino turístico.
En total, se entregarán reconocimientos en nueve categorías que abarcan diversas áreas de la gastronomía local. Entre los premios destacados se encuentran: Establecimiento de alimentos y bebidas caleñas del año, Productor de dulces típicos o tradicionales, Cocinero o cocinera 2024, y Barman 2024, entre otros. Además, se premiará al Mejor viche, un homenaje a una de las bebidas más representativas de la región, y al Reconocimiento creador de contenido gastronómico 2024, que busca dar visibilidad a quienes promueven la gastronomía caleña en plataformas digitales.
Un Proceso Participativo: Votación Abierta al Público
El proceso de selección de los ganadores comenzará el 26 de noviembre, cuando los establecimientos, cocineros y creadores de contenido podrán postularse de forma voluntaria a través de un formulario en línea. Luego, del 2 al 10 de diciembre, el público podrá votar por sus favoritos, lo que asegura que la elección final sea representativa del gusto de los caleños y visitantes. Los resultados se darán a conocer el 12 de diciembre, durante una ceremonia en la que se entregarán los premios, y los ganadores recibirán un trofeo conmemorativo como reconocimiento a su destacada labor.
Reconocimientos Especiales: Homenaje a las Mujeres de la Gastronomía
Un aspecto clave del evento será el tributo a las cocineras que han dejado una huella importante en la gastronomía caleña. Durante la ceremonia, se entregarán cinco reconocimientos especiales a mujeres que, con su talento y dedicación, han marcado la diferencia en la cocina local. Cada una de ellas recibirá un homenaje único, que incluirá una sala de exposición dedicada a su trabajo, donde se presentarán elementos representativos de su cocina y videos que resaltan su contribución al posicionamiento de Cali como un referente gastronómico.
Cali: Capital Gastronómica y Turística
Cali Sabe también aprovechará la ocasión para destacar la importancia de las plazas de mercado de Cali, que son el corazón de la gastronomía local. Con la exposición ‘De la Plaza a la Mesa’, se rendirá homenaje a la influencia que tienen estos espacios tradicionales en la oferta gastronómica de la ciudad. El evento busca consolidar a Cali como un destino turístico destacado, donde los visitantes puedan experimentar la cultura local a través de su rica comida, fortaleciendo así el turismo gastronómico y haciendo de la ciudad un referente culinario de Colombia.
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