Cali revoluciona el sector foodtech en Latinoamérica
Cali y el Valle del Cauca están viviendo un momento histórico en el impulso de la tecnología alimentaria, con una destacada posición en el sector foodtech. La ciudad acaba de recibir el premio ‘Best Momentum in Foodtech in LATAM’ otorgado por StartupBlink, un galardón que reconoce el progreso y la innovación que se están generando en el Distrito de Innovación e Inteligencia Artificial, NIDO. Este premio subraya la relevancia de la capital vallecaucana en la evolución de la tecnología aplicada a la cadena alimentaria, un sector clave para la región.
Gracias al trabajo conjunto entre la Gobernación del Valle del Cauca, la Alcaldía de Cali, la Cámara de Comercio de Cali y NIDO, se ha logrado fortalecer la sinergia entre empresas y emprendedores, estimulando soluciones innovadoras para retos cruciales del agro y la industria alimenticia. Uno de los mayores avances de este esfuerzo ha sido la estrategia Agrifoodtech Challenge, que aborda problemáticas como la reducción de desperdicios alimenticios, la agricultura sostenible y el desarrollo de alimentos funcionales.
“StartupBlink ha reconocido a Cali por su trabajo destacado, ubicando a la ciudad en el sexto lugar del ranking global de foodtech. Este logro posiciona a nuestra región como un referente en tecnología aplicada al sector agroalimentario”, comentó Óscar Eduardo Vivas, secretario de Desarrollo Económico, Competitividad y Fomento al Empleo. Además, resaltó que iniciativas como el Agrifoodtech Challenge han permitido el surgimiento de emprendimientos vallecaucanos como Menüpp, una plataforma digital que ha revolucionado la gestión de menús en restaurantes y lidera la transformación digital en el sector gastronómico.
Este reconocimiento internacional no solo valida el crecimiento de Cali en la tecnología alimentaria, sino que también subraya el esfuerzo por aumentar la competitividad en áreas clave como la logística de domicilios, los servicios en restaurantes y la preparación de alimentos. “La tecnología debe ser parte fundamental de nuestras empresas, especialmente en un departamento agrícola como el Valle del Cauca. Este premio internacional refuerza la importancia de seguir invirtiendo en ciencia, tecnología e innovación”, agregó Vivas.
Impulso a la competitividad en foodtech
La tecnología aplicada al sector agroalimentario está dejando huella en el Valle del Cauca. El reconocimiento de StartupBlink no solo destaca la posición de Cali, sino también la relevancia de NIDO como motor de innovación que conecta a emprendedores, empresarios y universidades. Este esfuerzo está alineado con la visión de mantener al Valle como un referente de innovación tecnológica en Colombia y el mundo.
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