Llegó el momento que los 123 inscritos a ‘El Auténtico Sabor Caleño’ estaban esperando. El próximo viernes 14 de julio, en el Museo La Tertulia, los 12 finalistas disputarán, frente a jueces y asistentes, el título a mejor cocinera o cocinero en las diferentes categorías.
Finalistas por categoría
Cocina Tradicional
1. Nikol Jiménez Ceballos – Puntaje: 250
2. Luz Stella Ruiz Valencia – Puntaje: 240
3. María Fabiola Molina Jiménez – Puntaje: 235
Cocina Migrante
4. Paula Jimena Salazar Vásquez – Puntaje: 262
5. Carmen Patricia Tello Lozano – Puntaje: 246
6. Nayara Yisseth Fernández Bonivento – Puntaje: 245
Cocina Urbana Caleña
7. Juan David Padilla – Puntaje: 257
8. Diana Lorena Cortez – Puntaje: 248
9. César Augusto Valencia – Puntaje: 232
Cocina Comunitaria
10. Beatriz Cuero de González – Puntaje: 236
11. Carolina Castaño – Puntaje: 236
12. Jorge Luis Vélez – Puntaje: 210.
Es importante mencionar que los finalistas fueron escogidos por grandes especialistas de la cocina como Elsys María Valencia, Martha Cecilia Jaramillo y Fabián Castañeda, quienes se basaron en cinco criterios de evaluación: historia del plato, preparación, presentación, descripción y utilización de ingredientes locales.
De acuerdo con los jurados, todos los platos se destacaron por su creatividad y autenticidad. Fue una labor muy difícil para los expertos en cocina tradicional, vanguardia y de academia, elegir 12 finalistas entre las 123 opciones de cocineros y cocineras.
La competencia en vivo contará además con la participación de cocineras de Tumaco, ciudad invitada a esta tercera edición del concurso, quienes prepararán lo mejor de su cultura para deleitar a los asistentes.
Cabe resaltar que este evento culinario, con entrada libre desde las 9:00 a.m. hasta las 8:00 p.m., se complementará con zona pícnic, amplia oferta gastronómica, conversatorios, mercado campesino, show musical y grandes premios sorpresa que se sortearán entre los asistentes.
La Secretaría de Turismo Distrital agradece a todos los concursantes por creer en este valioso proyecto, que busca salvaguardar las tradiciones gastronómicas locales.
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