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Alimentos Prohibidos Si Tienes Colesterol Altos

El colesterol es una sustancia grasa que nuestro cuerpo produce de manera natural para el buen funcionamiento de las células. Es fabricado en el hígado, pero también podemos obtenerlo mediante ciertos alimentos. De ahí viaja por la sangre a todas las partes del cuerpo que lo necesitan, y dependiendo de qué tipo de partículas lo trasporte, las LDL o HDL, hablaríamos de colesterol bueno colesterol malo. Cuando es transportado por el HDL, su exceso se devuelve al hígado para ser eliminado, pero cuando se transporta por el LDL tiende a unirse a las paredes de las arterias, y si se acumula demasiado el engrosamiento de las mismas no deja fluir la sangre correctamente.

La Yema De Huevo

El huevo es uno de los más conocidos enemigos de la dieta anti colesterol, pues aporta más de un 400% de la cantidad diaria recomendada del mismo. Sin embargo, esto sólo ocurre con la yema, pues la clara es una rica fuente de proteínas que podemos consumir sin ningún problema.

Grasas

Las comidas con alto contenido en grasas no son recomendables, pero aquí nos referimos concretamente a alimentos como la panceta, el tocino, la manteca, mantequilla o margarina. Muchos de los alimentos precocinados están elaborados con altos niveles de grasas animales, así que también deberemos evitarlos.

Vísceras

Los riñones, el corazón o los sesos son alimentos muy perjudiciales para la salud en este sentido. Especial mención debemos hacer al hígado: él fabrica el colesterol así que está repleto de él Por lo tanto, productos derivados del mismo y como el paté están también prohibidos.

El marisco

El amante del marisco se puede sentir muy apenado si no tiene permitido probar este manjar de los mares, pero realmente aumenta mucho nuestro colesterol, así que reservémoslo sólo para las ocasiones especiales, e incluso en esas fechas debemos controlarlo. Lo mismo ocurre con el caviar.

Embutidos

Chorizo, salchichón, mortadela, chopped… Los embutidos tienen muchas grasas saturadas, el único que nos es permitido es el jamón natural, y teniendo cuidado de no ingerir mucho tocino. Al contrario de lo que se piensa, este alimento clave de la dieta mediterránea aumenta los niveles de colesterol bueno y reduce el colesterol malo. La pechuga de pavo es el que menos grasas contiene, y el jamón cocido mejor consumirlo bajo en grasas.

Carnes grasas y procesadas

Debemos cambiar la carne roja por la carne blanca (pollo, pavo). Lo que queda totalmente prohibido son las carnes procesadas, como las hamburguesas y las salchichas.

Los alimentos fritos

Las comidas se deberán hacer cocidas, al vapor o a la plancha, según el tipo de alimento, pero nada de frituras ni rebozados, y mucho menos si ya vienen hechos de fábrica.

Leche entera y algunos quesos

La leche ha de pasar a ser desnatada o sustituida por leche vegetal, y la nata tampoco es beneficiosa. El queso blanco bajo en grasas se puede comer, pero evitaremos los más perjudiciales, como el fontina, el gouda, el queso crema, el gruyere y el cheddar.

Realmente existen muchas alternativas a estos tipos de alimentos, incluso podemos aprender a hacer dulces o pan con ingredientes que no tienen grasas saturadas. Si conseguimos reducir nuestros niveles de colesterol malo, simplemente tendremos que aprender a controlar estos alimentos para que no tengamos la necesidad de eliminarlos para siempre de nuestra dieta.

Mira mas aquí: La Alergia Al Polvo

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2 comentarios sobre «Alimentos Prohibidos Si Tienes Colesterol Altos»

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